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南方3大“良心酒”,明明都是地方优质佳酿,却怎么也火不起来

发布时间:2023-06-26 09:08:51 来源:龙宝美食小厨房

导语:南方3大“良心酒”,明明都是地方优质佳酿,却怎么也火不起来

当谈及我国的白酒行业时,我们可以说它正处于一个蓬勃发展的盛世时代。如今,白酒行业拥有着众多的品牌,仅在光白酒行业就有超过20万家企业。回顾建国后的首届白酒评选,仅有19家酒厂有资格参赛,最终评选出了我国的四大名酒。然而,70年后,面对如此众多的白酒品牌,不禁让人感慨万分。

就像其他行业一样,白酒行业也有新品牌的涌入,同时也有一些老品牌的衰退。毕竟,没有哪个品牌能永远屹立不倒,想要在竞争激烈的市场中立于不败之地,何谈容易。然而这些优质的良心酒,明明都是地方的纯粮佳酿,却怎么做也火不起来,真的是很可惜。


【资料图】

接下来,让我们来看看南方三大“良心酒”,你喝过几款呢?

①桂林三花酒

桂林三花酒已有1000年的历史,自宋代开始酿造。根据史料记载,当时酿酒被禁止,唯独广西地区允许酿酒,这使得当地的酿酒业异常兴盛,也为三花酒的发展提供了契机。

最辉煌的时期,三花酒拥有几十家酿酒坊,不仅畅销本省,甚至北方市场也能品尝到这款米酒。

然而,三花酒衰败的主要原因在于市场占有率过低。米香型酒的市场相对较小,中部平原地区以及北方和西北地区很少有人喜欢喝米酒,因此三花酒只能在两广地区竞争。此外,近几十年来,白酒市场涌现了各种香型和品牌的竞争,三花酒的处境也难以与过去相比。

此外,三花酒很少进行市场宣传。纵观中国白酒市场,连茅台每年都需要投入数十亿的广告费用进行推广,更不用说一些地方不知名的白酒品牌。缺乏市场推广使得这些品牌容易被消费者遗忘。

②蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒是一款酱香型白酒,产地位于贵州茅台镇,酒厂最早建于1932年最后在1991年改造完成,当年生产的酱酒曾经红极一时,业内也赞誉它为“二茅台”。

蒸台坤沙酒采用了特殊的酿酒工艺,经过8次发酵和9次蒸煮。这种工艺特点是大曲酒的独特之处,它不仅费时费力,还需要大量的原料。每斤白酒需要5斤饱满的红高粱,经历100多道工序,耗时一年方能酿制而成。

然而,如今好酒并非能够获得市场认可的保证。蒸台坤沙酒的问题主要出在品牌推广上。过去,凭借口碑和酒友的相互传播,它仍然能够保持一定的市场份额。然而,现如今,若没有广告宣传,品牌只会逐渐被淡忘。

此外,该酒的白色包装并不够华丽,但它是1000ML大容量装的。酒的本质是以最低的价格让消费者享受到最实惠的白酒,但现如今,很多人更加关注包装,然后才考虑价格。眼球。

③文君酒

文君酒的历史比前面两款白酒都要久远,它以其动人的故事而闻名至今。

在众多四川名酒中,文君酒能够脱颖而出,不仅源于其悠久的历史,更是因为它具备出色的品质,被评为四川白酒的第六朵金花。曾在全国名酒会上荣获银质白酒的殊荣。然而,由于企业认为评比不公正,直接放弃了领奖,并坚决宣布退出比赛,这种气节与卓文君如出一辙。

辉煌时期,文君酒的销量曾经超过20亿元。然而,随着被外国品牌收购后,其销量并不理想。如今,一些小品牌的白酒销量轻松突破10亿元,而依靠营销广告的江小白更是年销量过20亿元。与这些新兴品牌相比,文君酒这个老牌子的白酒陷入了尴尬境地。

近十多年来,文君酒多次易主,企业进行了多次调整和改制,上层管理人员频繁更迭,最终拖累了这款优秀的白酒。

未来,这些酒企需要审时度势,加强品牌推广和市场营销,以适应市场的变化,找到新的发展机遇。只有如此,它们才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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