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你最惦记的年味是什么？

(资料图)

是家乡年货市集里的喧闹和繁华！

是房前屋后挂满的腊味

和岁月沉淀的醇香老酒！

是准备年夜饭时，

一家人忙碌的身影和开心的笑容！

是热气腾腾的饺子、汤圆，

还有一桌香喷喷的年夜饭！

……

无论您走过多远的路,

去过多少地方,

尝遍了多少美食,

家乡的年味

永远是心底最深刻的回忆。

在浙江宁波，

潘永健烹制盐炒肉，

准备了一桌丰盛的年猪宴，

与亲朋分享幸福年味；

（盐炒肉）

在山东高密，

王晓芬用家乡小麦磨出的面粉，

与五花肉搭配，

制成从小吃到大的年味——高密蒸肉；

（高密蒸肉）

在江西宁都，

黎雪华用肉丸、猪蹄

羊腿肉等十种食材，

烹煮寓意“十全十美”的

客家年味大菜“全家福”；

（“全家福”）

在广东湛江，

陈冉用花蟹与年糕等食材搭配，

制作“金捞花蟹”，

希望在新的一年里，

事业生活都能“年年高”；

（“金捞花蟹”）

在江西铅山，

章莉颖烹出一道

形似“金元宝”的“摇蹄髈”，

表达“迎财纳福”的春节祝愿；

（“摇蹄髈”）

在四川丹棱，

文菊仙制作腊猪头

腊猪尾的大拼盘，

祝愿家人“有头有尾、年年顺遂”；

（猪头腊味、猪尾腊味）

在山东五莲，

马先驰用柿子和四孔淮鲤

烹制“五莲烤鱼”

寓意“年年有余（鱼）”、

“事事（柿柿）如意”；

（“五莲烤鱼”）

在四川自贡，

汤奇用手工井盐搭配猪肉，

烹出井盐之乡

独特的年味——盐烘咸肉；

（盐烘咸肉）

在贵州雷山，

苗族同胞杨阿妮在稻田里捕鱼，

制作苗家风味美食——腌糯鱼；

（腌糯鱼）

《2023味之道·年味》

1月20日-1月29日每天18:54，

CCTV-10暖心播映！

一起来品尝

这些“溢出屏幕”的年味吧！

（《2023味之道·年味》总海报）

《2023味之道·年味》

以“年的风味”为主题

呈现各地异彩纷呈的年俗

和浓浓的年味

展现新时代各族人民的美好生活

（《2023味之道·年味》节目单）

《味道》栏目介绍：

《味道》是中央广播电视总台（CCTV-10）的一档美食文化探索类全媒体栏目，运用“美食+”思维，关注中国美食生态，品味美好生活。部分节目精选在CCTV4K、CCTV世界地理频道等平台播出。

《味道》

《2023味之道·年味》

CCTV-10

首播

2023年1月20日-1月29日18:54

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记忆中的年味！

监制/ 田龙 主编/ 刘铭 蔡瑛

编辑/ 张雨 刘臻 李学敏 赵明洁（实习）

标签： 世界地理 在新的一年里 年年有余